お便りを頂きありがとうございます。そーですね(笑)困りましたね。
ところてんは昔からの食べ物で、室町とか鎌倉とかそんな時代から食べられていたらしいのです。私もこの商売を始めてお客様より色々教わりましたが、食べ方は場所によって色々な食べ方があるようです。東京は合わせ酢をかけるのが一般的ですが、関西は黒蜜をかけるのは有名です。あと薬味が場所で違いますね、しょうが、からし、しそ、大根おろしのところもあります。そばつゆで食べるところもあるし、刺身を細かく切って乗せることも聞きました。刺身はとてもあいますね、皆様にお勧めしております。これは酒のつまみになります。ハムや卵焼きやきゅうりを載せて中華ドレッシングをかけると、冷やし中華の代用になるといった人もいます。ほかにも色々ありますが、私の私心と致しましては、春雨などの代用として食事の時にご飯と一緒に食べれば、おかずでしょうし、食後に召し上がればデザートだと言えるでしょう(笑)。但し、我が家では、ところてんの上に何を乗せようとも、一品のおかずとは認めません(爆)つまりこの問題は、ところてんが何かと言うより、一般的に多くの妻と称する方々の料理に対する姿勢が問題なんだろうと推察申し上げます。、、、が、くれぐれも、この件で喧嘩などなさいませんように、お祈り申し上げます。
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