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本物は美味しいです
初めてのお客様は 『ぎゅうひ』 は『いらない』 と仰る。
ぎゅうひは日持ち致しません。
保存ができるように加工された食品がぎゅうひと呼ばれています。
ゼリーのような赤と緑に色付けされた物が知れ渡っています。
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ぎゅうひの材料はもち米です。 もち米を晒し粉にして水を加え練ります。 更に砂糖を加え加熱して練り上げます。
餅取り粉をまぶし薄くのばし固めて切り分けます。 弊店の拘り ： ほんのり甘く、もち米の味がするように。 ここに拘ると数時間で冬は固くなり夏はカビやすくなります。 砂糖を多くすれば柔らかさが続きますが、餅の味が！ 弊店の「ぎゅうひ」は長持ちさせることが目的では無く『美味しさ』の追求です。
もし事前に多くお求めの予定をしていらっしゃるなら 是非お知らせを頂きたくお願い申し上げます。 突然、大量に求められますと次が出来るまで以後の お客様はお断り致しておりますのでよろしくお願い申し上げます。
03-3730-1234 |
